일상의 단편 강강술래 한우육회 비빔냉면 2019/07/06 21:25 by 오오카미




직화 숯불구이 전문점 강강술래 역삼점에 들렀다.
코엑스에서 대학로로 이동하는 도중에 들르는 거라서 거리상으로는 청담점이 가까웠으나
굳이 역삼점으로 간 까닭은 한옥 양식의 건물이라는 점과 1998년에 오픈한 서울 첫 매장이라는 점 때문이었다.



내부의 벽과 천장에서 한옥의 분위기를 느낄 수 있다.



신메뉴 한우육회 비빔냉면을 주문했다.



주문하고 십여 분이 지난 후에 먹음직스러운 외관의 비냉이 입장했다.



쫄깃한 면발에 한우육회가 더해져서 식감이 좋았고 맛도 괜찮았다.
한 가지 아쉬운 점은 면이 꽤 끈덕지게 뭉쳐 있어서 풀어헤치기가 쉽지 않았다는 점이다.
함께 제공되는 식초를 면 위에 여러 방울 떨어뜨리니 한결 수월하게 면이 풀어지기는 했다.
개인적인 느낌으로는 비빔냉면보다는 물냉면에 고명으로 육회를 올리는 쪽이 더 낫지 않을까 싶었다.





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